生まれて初めてお寿司屋さんへ入ったわけではありませんが、久しぶりにおいしいお寿司食べました♪ 前々から、うちのお客さんの間で評判だった『すし善』さんへやっと行って来ました。 お寿司イコール高いっ！！というイメージはどうしてもぬぐえませんよね〜…

お蕎麦が出来上がる間にちょいと一杯…。 とても粋な蕎麦屋での過ごし方ですが、最近当店でも、その傾向ありです(*^_^*) たいていは土日の昼下がりに目にする傾向ですが…。めずらしく今日は、そんなお客様が多かったな〜。 特に女性のひとり客がたて続けに3名…

お客さんからお土産に頂いた宮崎名物チーズ饅頭。 帰って食べようと思っていましたが、お腹ペコペコで片付けしながら頂きました。懐かしいね〜〜♪♪♪。 ありがとう○さん♪。

１０月に入りました。 今日、明日あたりは運動会のところも多いのではないでしょうか！ 気温も少し下がって、まさにスポーツの秋！ それから食欲の秋！芸術の秋！蕎麦の秋！酒の秋？ まあ、いろいろです。 今月の営業も変わりなく当店カレンダー通りです。 …

昨晩はうちのお客さまを誘い、『ちゅうがい』さんで秋をいただいてきました。 秋はおいしい物がいっぱいですね(*^_^*) さんまの刺身を半分だけあぶってもらいました。 これがまた日本酒と合うのよね〜。 ↓ 出された日本酒の米当てクイズなんかもして(結局コ…

鉄輪温泉は好きで良く行くんですが、たいていは共同湯の谷の湯だったり、渋の湯だったり…。 しか〜し、今日は大ふんぱつして『ひょうたん温泉』へ入湯でした。 なんせここ７００円ですからね。そー簡単には入れないのです(笑) 有名なだけあって観光客の方が…

まだまだ暑いですが、季節の上ではそろそろ秋…。 秋といえば…。 そーです！ひやおろしです。 ひやおろし蕎麦ではありませんよ〜(笑) またまたお酒の話です。 春に火入れして、ひと夏寝かせたお酒がいちばんおいしく呑めるのが今なんです。 当店でも、２種類…

日頃、日本酒の話題しか提供していないんですが、たま〜にはワインもいただきます(*^_^*) でもどれがうまいのかなんだかよくわかんないのが実情です。 で、久しぶりに『フランキー』さんでおいし〜♪ワインをいただいてきました。 リーズナブルでおいしいワイ…

大手町に移転し、３週間が過ぎました。 最初はモロに感じていた木の匂いも慣れてきたのか感じなくなりました。 でも、初めてのお客さんは『木の匂いがいいね〜』とおっしゃってくださいます。以前押入だったところは ↓ ２人掛けの客席に変身しました。 ↓ お…

オープン早々に来て下さったお客さま！申し訳ありませんでした。 温かいお蕎麦全種類復活です。 ただし、十割蕎麦（蕎麦粉１００％に水を加えて打った蕎麦の事です）のみの提供となりますので、お値段が上がってしまいました。 ホントにホントに申し訳ありま…

移転したらまずやりたかったのがコレです。 私から見るとどうもおもちゃに見えて仕方ないのだけど、コレ結構挽くのに時間もかかるし、体力使います。 ↓ 手挽きで挽いた蕎麦粉でつくったそばがきはフワフワでおいしいです。 からみ大根をそえてお召し上がりく…

今日は朝から雨ですね。 台風の進路が気になるところです。 お出かけ予定の方、くれぐれもお気を付けくださいね。 さて、９月に入りました。 当店では、移転後は毎週水曜と木曜を定休日とさせていただいてます。 平日は午後3時半以降は予約のみの営業となり…

リニューアルオープンして随分立つというのに、なかなか行けずにいましたが、やっと本日入湯です♪ とてもきれいになり、駐車場まで出来て利用しやすくなりましたね。 前はかなり熱めでしたが、今度はぬる湯と熱湯２つ浴槽があるので、夏でも大丈夫です！ 昼…

前府内町店舗の契約が本日で終了しました。 お店を大家さんにお返しする時は、居抜きで引き渡すか、スケルトン状態にしてお返しするかどっちかなんですが、うちの場合は中の材料を使用したいとの事もあり、スケルトンを選びました。 解体作業は夫がほとんど…

今日は地元誌『月刊セーノ』さんの取材でした。 夏限定蕎麦『梅おろし蕎麦』を載せようと思っていたのですが、よく考えたら雑誌は１０月発売でした。 それで別メニューと日本酒を載せてもらう事にしました。 面白い記事になりそうです♪ お楽しみに〜♪ それで…

移転オープンして一週間が過ぎました。 厨房の使い勝手が違うだけであたふたしてましたが、どうにか慣れて来ました。 というわけで、明日からは温かいお蕎麦も提供致します。 ただし、お蕎麦は十割（蕎麦粉と水だけで打ったお蕎麦）のみです。 実はこれは以…

所用で別府駅前を歩いていたら、地図を片手にキョロキョロしている若い男性。 どうしたのかな？と近づいたら、韓国からの旅行者でした。 竹瓦温泉に行きたいのだけど…。との事で、とても韓国語での案内は無理だったので、直接ご案内しました。 ソウルからひ…

本日、１９日移転オープン致しました。 思い起こせば４年半前、新規でオープンした時は夫とふたりで、宣伝もせずお客さまが来るのか来ないのか…。全く未知の状態でオープンしました。 それでも温かい励ましの電報やお花をいただいた事は記憶しております。 …

朝からバタバタと準備におわれましたが、なんとか明日オープン出来る様です。どうぞよろしくお願いします。 景気付けにお気に入りの日本酒で祝杯をあげました。お酒を飲める状況にある方、サービス致します。ご遠慮なくお申し出くださいね＼(~o~)／

開店が明後日というのに、店の準備でアタフタと・・・。大まかな事は終わりましたが、小さい事がまだたくさん残っています。完全に終わらせるのにはあと二週間程かかるでしょうが、そこまでは待っていられません。という訳で、客席と厨房、トイレに蕎麦の打…

やっと便器が付きました。今から保健所の検査です。

お盆ですね！ 毎年墓参りだけはかかさず行ってるんですが、今年は…。 ご先祖様申し訳ありません。もう少しお待ちくださいませ(汗) 旧店舗からの引越もだいたい終わり、今度は荷物をほどいては所定の場所に納める単純作業に追われております。 もう引っ越しな…

毎度ありがとうございます。 よし松は２０１１年８月１９日に下記へ移転いたします。今後ともどうぞ宜しくお願い致します。住所：大分市大手町１丁目１−１１ 電話：０９７−５３８−０６４０ 営業時間：【平日】１１時３０分〜１５時３０分 【土・日・祝】１１…

ついに８月に入ってしまいましたねぇ〜。 予定では新店舗がオープンなんですが……。 ２週間ほど工事が遅れてしまい正直あせってきてます(^_^;) 大工さんも私達の気持ちを汲んでくれ日曜返上でがんばってくれてます。 夫も府内町の店の解体を始めました。 先日…

あらあら、七月ももうすぐ終わりです。来週は八月か〜〜〜（汗々）。毎日毎日、新しい店の準備やら前の店の片付けや解体などなど、やることが沢山あって、気付いたら髪の毛も爪も伸び放題・・・。ホント、時間が足りませぬ。 ブログに『お気に入り』を追加し…

昨日、豊後高田市へ所用で出かけたので久しぶりにお蕎麦をいただいてきました。 豊後高田市内にはたくさんのお蕎麦やさんがあり、うちも知り合いがたくさんいらっしゃってどこに行こうか迷ったんですが、唯一定休日が同じでまだ行った事のなかった『路邨（ろ…

前々から楽しみにしていた『別府湾クルージング』へ行って来ました。 船上では大島圭太さんのライブあり ↓ アーティストルームあり ↓ そしてそして…酔っぱらいもいて(笑) ↓ アーティストルームでは、豚星なつみさんにオリジナルうちわ書いていただきました。…

店の片付けを終えて、久しぶりに『ばじ』さんへおじゃましました。 すると、どうした事でしょう！ 新メニューが出来てました。 鶏肉をベースにしたメンチカツですが、思いの外おいしかったです♪ 新店舗の方の工事もだいぶ進みました。 場所は府内町の隣の大…

７月１５日より『蕎麦ｗｅｂ博覧会』が開催されています。全国の、あんな蕎麦屋さんからこんな蕎麦屋さんまで・・・。それにしても佐賀県の『狐狸庵』さんはすごい処にありますね〜〜。聞くところによると、手刈り天日干しの福井産そばだとか。一度は行って…

日頃、お客さまから『あそこのあれがおいしかったよ〜♪』なんてお話をよく聞くのですが、悲しいかな、なかなか行けないのが現実…。 で、休業中の今、わずかな時間を見つけてはおいしい物巡りしてます（笑） 今日は豊後大野市清川町にある『豊後有機農園』さ…