在来種

久々に本屋さんへ行き、あれこれ物色していると、ありましたよマニアックな本が。

『自遊人』の特集は「絶命寸前 在来種の蕎麦」。

私が頂いた在来種は4種類ほどでしょうか。

・香りが華やかな大野。
・香りと味が濃い丸岡。
・甘い鹿屋。
・これが蕎麦本来の味か？と思う祖谷。

常時提供できれば良いのですが、数も少ないので、時々不定期に打っております。

入荷次第、このブログでお知らせします。