どうも最近石臼の調子が悪いので、本日は久しぶりの石臼掃除の日。 開けてみるとやっぱり詰まっていたので、千枚通しやブラシで丁寧に掃除。以前は大量の甘皮が篩に残っていましたが、掃除後はほんのわずかになりました。しかし上臼が重い。おまけに足場は悪…
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